Chương 25: Nấu cải thảo cho người nhà

Mẫu thân lại nổi chứng cũ, nhìn con trai cả với ánh mắt là lạ. Cũng chẳng trách bà nghĩ nhiều, thật sự là lương thực quá nhiều, đời nào bà từng thấy nhiều lương thực đến thế. Năm cân thịt heo đã đành, lại còn hơn hai cân muối tinh. Trời đất ơi, từ ngày bà gả vào Vương gia, nào đã được nếm một hạt muối tinh, huống chi cái vò gốm Thiết Đản đang ôm trong lòng, đứng từ xa cũng ngửi thấy mùi dầu hạt cải thơm nức. Hai đứa nhỏ mặt mày mê mẩn, Tiểu Dũng ghé sát vào vò, ngón tay quệt một giọt dầu thơm đưa vào miệng, ngây ngất cả người. Mẫu thân trố mắt nhìn, nhất thời quên cả ngăn Tiểu Dũng. Hai cân dầu hạt cải, nhà bề thế thế nào mới dám ăn từng ấy dầu. "Trường Lạc, con..." Mẫu thân muốn nói lại thôi. Khóe miệng Vương Trường Lạc giật giật, cái danh trộm gà bắt chó này biết bao giờ mới gột sạch được. "Nương, tấm da cáo bán được một lượng tám tiền bạc, người yên tâm đi, chỗ này đều dùng tiền mua về cả." Mẫu thân vuốt ngực, thở phào một hơi, mua về là tốt rồi, tốt rồi, đoạn sững sờ. "Bao nhiêu? Một lượng tám tiền bạc?" Vương Vĩnh Liên không dám tin hỏi lại. "Nương, là thật đấy, Trường Lạc ca lợi hại lắm, để con kể cho mọi người nghe..." Thiết Đản vốn sùng bái Vương Trường Lạc hết mực, chuyện đã qua nhớ rõ như lòng bàn tay, lập tức sinh động miêu tả lại cho người nhà. Từ canh lòng gà kể đến ba mũi tên chấn động toàn trường, rồi bánh canh tóp mỡ heo, nắm cơm, bánh nướng nhân dưa muối, lại nói đến da lông Hàng Mỡ Ngỗng, rồi màn mặc cả trả giá, kể đến mức mắt Tiểu Dũng sáng rực, nước miếng chảy ròng ròng. Thấy Thiết Đản nói mãi không dứt, Vương Trường Lạc ngắt lời. "Thôi, vào nhà trước đã." "Phải, phải, bên ngoài lạnh, mau vào nhà, trên kháng ấm hơn." "Nương, cô cô, dưới đáy gùi có bánh nướng nhân dưa muối với bánh nắm nhân đậu đỏ đậu xanh, hai người hâm nóng lên mà ăn." Hai đứa nhỏ nhìn lom lom thèm thuồng, mẫu thân lấy đồ trong gùi ra, ngẩn người, nhiều thế này ư? Bà nhíu mày nói: "Trường Lạc, chỗ này tốn không ít tiền đâu nhỉ, con đi săn chẳng dễ dàng gì, tự mình ăn cho no ấm là được rồi, đừng tiêu tiền bừa bãi cho người nhà." Mẫu thân xót tiền, càng xót con trai cả đi săn nguy hiểm, kiếm tiền chẳng dễ dàng, Vương Trường Lạc cười nói: "Chẳng đáng bao nhiêu tiền đâu, người dưới quê ai cũng ăn món này cả, con cố ý mua về cho mọi người ăn đấy. Cô cô, tối nay đừng nấu cơm nữa, để cháu xào thức ăn." "Tháng một này không phải mua lương thực nữa, cứ ăn chỗ cháu và Thiết Đản mang về là được." Vương Vĩnh Liên không chịu, làm gì có lý lẽ ấy, cháu trai vào núi săn bắn, thịt chia nhau ăn, mua lương thực về cũng chia nhau ăn, giờ lại không cho bà nấu nướng, ngồi chờ ăn sẵn thế này, dứt khoát không xong. "Trường Lạc, Thiết Đản theo cháu ngày ngày ăn sung mặc sướng, cô đã cảm kích lắm rồi, cô..." Lời chưa dứt, Vương Trường Lạc đã ngắt lời. "Cô cô, người một nhà đừng nói lời khách sáo, Thiết Đản là huynh đệ của cháu, đó là điều nên làm." Vương Trường Lạc thấy người đã ấm lại, liền trở mình xuống kháng đi vào bếp, cầm dao phay băm thịt. Trong nhà, Vương Vĩnh Liên cố nén nước mắt, trong lòng vô cùng xúc động, mẫu thân an ủi rằng người một nhà, không cần câu nệ. "Thiết Đản, sau này đều phải nghe lời Trường Lạc ca của con, biết chưa?" "Nương, con biết rồi, nương xem này, cung gỗ dâu đấy, Trường Lạc ca bảo sẽ dạy tên pháp cho con." Thiết Đản cầm cung múa may, vẻ mặt hớn hở khiến Vương Vĩnh Liên rơi lệ. Bà chẳng màng trong nhà có tiền hay không, chỉ cần Thiết Đản sống vui vẻ là được. Từ khi nhà Lão Tam dọn đến, Thiết Đản vui tươi hẳn lên trông thấy, đêm ngủ cũng cười thầm. Trường Lạc đối với Thiết Đản quả thực không chê vào đâu được, thật lòng xem Thiết Đản là huynh đệ ruột thịt. Thịt cáo hôi lắm, không xử lý kỹ thì chẳng nuốt nổi, nhưng với gia đình mấy ngày trước còn chưa có gạo nấu như nhà Vương Trường Lạc, đây đã là món thịt hiếm có khó tìm, nhất quyết không thể lãng phí dù chỉ một chút. Chỗ thịt đang thái là thịt heo vừa mua hôm nay, cả nhà bảy miệng ăn hiếm khi xa xỉ một bữa, lại sắp đến Tết, Vương Trường Lạc dứt khoát cắt luôn một cân xuống. Nửa cân xào thịt sợi, nửa cân hầm bắp cải với nấm hương, đều là món sở trường của hắn. Nhất là món sau, bắc chảo đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi băm, thịt heo thái lát cho vào rán vàng ruộm, tươm mỡ ra, lúc này thêm tương đậu bản đun lửa nhỏ đảo đều cho thấm vị, lại thả lá bắp cải xào tái, đổ nửa nồi nước, trút nửa chậu nấm hương cùng hai muỗng muối hột, đun lửa nhỏ liu riu hai mươi phút. Bắp cải nấm hương hầm thịt heo, tất cả đều ngấm đậm đà, nhất là bắp cải và nấm hương, thơm ngon khôn xiết. Món này mùa đông tẩm bổ tốt nhất, Vương Trường Lạc nhất định phải nấu cho cả nhà ăn. Làm được một nửa, Vương Trường Lạc chợt nhận ra thiếu đậu phụ. Cách làm chuẩn là phải rán đậu phụ trước, lúc hầm mới bỏ vào, khi múc ra đậu phụ ngon tuyệt đỉnh. Đáng tiếc, quên mua đậu phụ mang về, đành để lần sau bù lại vậy. Tay dao của Vương Trường Lạc rất khá, Tiểu Thiến đứng bên cạnh tấm tắc không thôi. "Ca, thịt sợi thái vừa nhỏ vừa dài." "Ca, huynh định xào món gì, muội phụ một tay." "Tiểu Thiến hâm nóng hết đám bánh nắm đi, bánh nướng dưa muối hâm nóng năm cái." "Được ạ." Thái củ cải sợi, rau mai càn sợi thì hắn tự làm, sợ Tiểu Thiến đứt tay, mùa đông da nứt nẻ rất khó lành, rủi mà nhiễm trùng uốn ván thì phiền phức. Hai cân dầu hạt cải, tha hồ dùng, một món xào đã tốn lượng dầu hai ngày của cô cô, khiến mẫu thân nhìn mà xót ruột, không nỡ nhìn tiếp, bèn sang chái tây cùng cô cô muối dưa. Chẳng mấy chốc, củ cải rau mai càn xào thịt sợi đã ra đĩa, nồi hầm cũng sắp chín, khắp gian nhà thơm lừng mùi nấm hương. Tiểu Dũng ngơ ngác nhìn ca ca, nó thấy ca ca giỏi quá chừng, nấu ăn, đi săn, bắn tên, bắt cá việc gì cũng biết, khác hẳn với ca ca trước kia. "Tiểu Thiến, đi gọi phụ thân về ăn cơm." Lúc phụ thân về, thấy vò gạo đã đầy ắp, khẽ sững sờ. Tuy dọc đường Tiểu Thiến đã nói ca ca mang về hơn trăm cân lương thực, nhưng khi tận mắt nhìn thấy, vành mắt ông vẫn đỏ hoe. Cả đời cày cuốc trồng trọt, mặt úp vào đất lưng quay lên trời, dốc sức làm lụng, lương thực chính là trời của ông. Lần gần nhất thấy nhiều gạo thế này, vẫn là vụ mùa bội thu ở Vương gia lão trạch. Nghĩ đến nhà cũ, than ôi, phụ thân thở dài một tiếng. Vương Trường Lạc nhìn ra phụ thân có tâm sự, hẳn là hôm nay đi chia thịt gà rừng cho các bậc trưởng lão trong thôn, lại xảy ra chuyện chẳng lành, bèn nói: "Phụ thân, cơm chín rồi, ăn cơm trước đã." "Trường Lạc, vất vả cho con rồi." "Nương, cô cô, Thiết Đản, ăn cơm thôi." Cả nhà ngồi vào bàn. "Trường Lạc, cái này là cháu nấu à?" Vương Vĩnh Liên chỉ vào thau bắp cải nấm hương hầm thịt heo, mùi thơm câu lấy cơn thèm. "Cô cô, mau nếm thử đi." "Trường Lạc ca, ngọt nước quá, ngọt quá chừng, đệ chưa bao giờ được ăn bắp cải nào ngon ngọt thế này!" Thiết Đản kinh ngạc như gặp thần tiên, hóa ra bắp cải nấu chung với nấm hương và thịt heo lại ngon đến nhường này? Trước kia hắn cứ cằn nhằn mẫu thân nấu bắp cải mãi, ăn đến phát ngán, nhưng nếm một miếng lá bắp cải do Trường Lạc ca nấu, hồn vía như muốn bay lên mây. "Khà khà, húp miếng canh đi." Vương Trường Lạc mỉm cười nhạt. Múc cho hai đứa nhỏ mỗi đứa một muỗng canh, lời khen lại càng tới tấp. "Ca, còn ngọt hơn cả canh cá nữa, huynh dạy muội đi, sau này muội nấu cho huynh ăn." "Nương, cô cô, đừng chỉ gắp mỗi lá cải, ăn thịt đi chứ. Phụ thân, ở đây có bánh nắm, nhân đậu đỏ, nhân đậu xanh, người nếm thử xem." Do không nấu cơm tẻ, ba vị trưởng bối chỉ toàn gắp lá cải với củ cải xào rau mai càn, nấm hương cũng chẳng buồn đụng một miếng, Vương Trường Lạc bất đắc dĩ, đành giục giã. "Các con ăn đi, các con ăn đi." Cả ba người đồng thanh. Hết cách, đành dúi vào tay mỗi người một cái bánh nắm, Vương Trường Lạc dùng ánh mắt ép ba người phải ăn. Tiểu Thiến chưa từng được ăn bánh nắm nhân đậu đỏ bao giờ, mùi gạo tẻ gạo nếp thơm đến ngây ngất. Nhai chóp chép mấy miếng, chưa kịp hoàn hồn thì một cái bánh đã chui tọt vào bụng. Con bé không dám lấy cái thứ hai, phận nữ nhi không được ăn nhiều, phải nhường cho đàn ông con trai trong nhà. Hồi ở nhà cũ, dẫu có bánh nắm cũng chẳng đến lượt con bé, nay được ăn một cái đã mãn nguyện lắm rồi. "Tiểu Thiến, đây vẫn còn, ăn thêm cái nữa đi." Tiểu Thiến đón lấy bánh nắm, ánh mắt khát khao nhưng chưa dám cắn, ngẩng đầu thấy phụ thân và mẫu thân đều gật đầu, con bé mới cắn một miếng to, thơm ngon đến mê mẩn.